先日、秀さんの茶葉料理会で教えてもらった、たっぷり生姜の入ったご飯が忘れられず、作ってみました。
この日は同じく先日教えてもらった生パン粉が入って中はふんわり、外側はカリっとした絶品餃子も作ってみました。これまで料理会とか参加しても、結構家では作らなかったりして、レシピだけもらってそのままってことが多かったんだけど、秀さんのお料理会のあとは、必ず全部ひととり作ってみるという。
それだけ私の大っすきな味なんだと思うんです。
普段私が作る餃子も、家族にはいい評価をもらっていたのですが、秀さんレシピで作ると、４０個の餃子がペロリと！！いつもは1/4くらい残って、次の日の私のランチになっていたのに、今回は残らなかった♡
しかも、生姜たっぷりの炊き込みご飯（今回は玄米じゃない炊き込みご飯にしました）、パパが４回くらいおかわりして笑、息子もお茶碗大盛りをペロリと。ありがたいです。作りがいがあるってこのこと。
作り方もホント簡単で、
まずお米にJWT（ハーブティー）をお水の代わりに入れます。うちではこの茶飯よよくやるので、これだけでも子どもたちは美味しいと言って食べてくれるのですが、今回はここに細く千切りにした生姜とじゃこをたっぷりいれ、この一本あればかなり無敵！なチョーコーのお出汁を円を描くように流しいれました。ひとつまみお塩をいれて・・
それで炊くだけ♪
このだしの素、ホント無敵笑
これさえあれば、炊き込みご飯は間違いなく美味しく出来上がるんだもの。
生姜をあれだけたっぷり入れても全く辛くなく、こんなに美味しくなるなんて♡と感動。
我が家で人気な炊き込みご飯は、他にたこ飯、肉ごぼうご飯、ごぼう山盛り飯、鶏ごぼうご飯。基本的にごぼうが人気。
チョーコーのだしの素は普通のよりずっとお値段がお高いのですが、それでも手放せない１本。
使っているのは京風だしの素うすいろですが、他のも気になってつい買いそろえてしまっています。何気にお醤油もチョーコー、ポン酢もチョーコー笑
気がつけば、チョーコーの回し者かってくらいに使ってる私です。
だって、怪しげな添加物が入ってないんだもの。そこも好きで。
