今、私が持っている阿部貢三さんのカッティングボードは全部で４枚。
はじめて出会った日に、左の２枚を購入したのがはじまり。
使えば使うほど、木の色の違うものが欲しくなったり、大きさ、長さの違うものが欲しくなったり・・気がつけば４枚。
私は使うたびに変わる風合いを楽しみたかったから、天ぷらなどの油ものを盛り付けた時以外はオイルを使用してメンテナンスすることをしていません。
画像の右が今回入荷した新しいウォルナット。
そして、左が使用１年のウォルナットです。
どうして私がオイルメンテナンスをしないのかはkokoshi cafeのblogに書きましたが、少しずつ風合いが優しくなってきているのを見るのが好きなんです。
今回入荷したカッティングボードは全部で１０枚。
私もお気に入りのウォルナットを多めに作っていただきました。
どの木材も、使えば使うほどにいい味が出てくるんだろうな〜。
そう思うと、毎回違う木材のものが欲しいなと思ってしまいます。
はい、もちろん５枚目どれにしようかと考え中。
今回はじめて入ってきた胡桃やつるりとした手触りの手触りのミズメも気になるところ。ミズメはその手触りからもお寿司にとっても合いそうな木材。
すべて今日２６日の１８：００より販売スタートです。
よろしかったら見てみてください。
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