【Event 情報】今年も秋酵素作ります

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今年も作ります、秋酵素。

ただ、秋酵素は味が独特で飲みにくいということで、今年はできるだけフルーティーで飲みやすい酵素に仕上げます!

酵素は、炭酸水やお水で割ってジュースとして飲めるのはもちろん、お料理にも使うことができます。例えばマリネやドレッシングなど。
そして、美容にも使うことができるんです。この使い方は当日♪

生きていくために常に使い続けている酵素。年を重ねるごとに減少していきます。地物で旬の素材からの酵素でおいしく補って、家族の健康のための1アイテムとして取り入れてみませんか?
(→2013年から続く、この酵素作り。blogにもちょこちょこ書いているので参考までに。こちらをクリック。)

 

酵素作りはナカヤマ式の作り方で、旬の果物や木の実・お野菜の他に、安定した発酵を促す「海の精」と「響魂」という海と山からとった酵素を加えて作ります。
※ ナカヤマ式酵素とはなんぞやという方は”こちら“をどうぞ。

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↑ すべての具材を混ぜた状態がこれ。
毎朝晩、撹拌(かくはん)して発酵させていきます。

親子で作って、家族の身体に合った酵素を作っていきましょう♪

 

【 秋酵素作りイベント概要 】

秋酵素は冬を越すための栄養をしっかり体に蓄えておくためのもの。
そのため、春のデトックス酵素とはまた違う意味合いがあります。

当日は、作り方だけを見て材料を持ってかえることもできます。もちろん、その場で一緒に作って持って帰ることもできますよ。
どちらをお選びいただく場合も、材料1kg、砂糖1kg、計2kgを運ぶため、丈夫なマルシェバッグのようなものをお持ちください。

酵素作り終了後ランチのご用意はありませんが、ご希望の方が多い場合、簡単なランチをご用意致します(材料費800円いただきますがご了承ください)。

日時:2015年9月29日 9:30-12:30
場所:最寄駅 大江戸線勝どき駅
参加費:4,500円 (レシピ付)

+必要なもの:エプロン・お手ふきタオル・丈夫で大きなマルシェバッグ
+参加前に用意していただきたいもの:樽(梅干し用に市販されているもの・10kg用が使いやすいです)・ざる(酵素と材料を濾す時に使います)・洗濯用ネット(大きめのもの)・サンゴ礁(こちらは200円でお譲りすることもできます)

<必ずお読みください>

※ 場所の詳細はお申し込みの方に個別にご連絡します。
※ 基本的にリピーターさんとそのお友達まで。私と直接交流のある方、もしくはご紹介者様のお名前(リピーターさん)をいただけましたら新規の方もおひとりでご参加いただけます。
※ 参加費は事前振込でお願いします。お振込が確認できましたらお席を確保させていただきます。
※ 材料等の確保に関係しますので、キャンセルは基本的にイベント開催の2週間前までにお願いします。
※ キャンセル料:1週間前 30% 、5日前 50%、2日前100%
ただし、当日どうしてもいらっしゃることができない方に関しては、クール便着払いにてその日イベント終了後すぐにお送りすることもできます。
※ お子様も一緒にご参加いただけますが、その際、おもちゃなどはお持ちください。


cocomiu
cocomiu (as a designer and an illustrator) lives in Tokyo with my husband,daughter and cats. likes taking photos, doing yoga and shopping.