先日、いつもお世話になっているPIAZZAさんと一般社団法人日本能率協会さんとのコラボイベント、FOODEX 美食女子審査会体験イベントに参加してきました。
参加された方のほとんどが食のプロで、圧倒されるわ勉強になるわ、とにかく刺激をバンバン受けてきました。
全２回の参加で、１回目が実際に去年受賞した商品を審査。
餃子の皮のように、丸くカットされたピザ生地に具材を乗せて味見してみたり、みみまでふわふわのその名もみみふわや水でも溶かせる粉末麦茶、そして深く濃い味のお出しなどなど。
私も少しは食選びに気を使っている立場として、受賞商品とて、気になるところは正直に指摘してみたり、今後の安心安全便利な食品に期待して、あれこれと審査表に書かせていただきました。
実際の審査会は１月に開催されるそうですが、そちらにもエントリー🎵
もっとたくさんの食品に触れられる機会がもらえたら、とっても嬉しい！！
審査体験会の次の回は、受賞商品を使ったもちよりランチ会。
今回５００円という予算が決められていたので、みなさん予算を抑える工夫をされていて、それも含め、クオリティーの高い持ち寄りメニューに感激！！
おだしの担当の方は、加えた小麦粉をまぶして、フレンチフライのように揚げたおうどんや車麩の天婦羅を。お出しをジュレにして車麩の天婦羅を飾り付けていたのもさすが！！
私はみみふわ食パン担当で、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」風の具材を用意してきました。
細切りにした人参を、ナンプラーとおろしにんにく、レモンの絞り汁を加えて和えたものと、バジルで蒸した鶏肉のスライスとたっぷりのパクチーを挟んでいただく感じ🎵
最近仕事が忙しくて、なかなか食事についてしっかり考える機会がなかったから、こうしてふと立ち止まれる機会はとてもありがたかったな〜と思いました。
＋ PIAZZA
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