大好きなお塩と調味料発掘の旅

還元力の高いスパソルト

密かにずっと友人たちにはお勧めしていたリ・コエンザイム ビオソルト。

この度ようやくkokoshi cafeでもお買い求めいただけることになりました。

このお塩には食用と浴用の2種類があるのですが、私はもちろんどちらも使っています。

還元力の実験を、このお塩の販売元リリアンの社長さんがされているのを間近で見たことがあるのだけれど、添加物の塊のイソジン、ご存知ですよね?

イソジンを入れたビーカーにビオソルトをスプーン一杯入れてかき混ぜると還元されて透明になり、酸化状態を測定するORP測定器で数値を測ると、-300mv(抗酸化の状態)ほどになりました。ちなみに水道水で+628mv(酸化状態)程度。

毎日口にする食事で、どうしても添加物は避けては通れなくなっている今、添加物をリセットしてくれるこのお塩、すごくありがたい!続きを読む →

無事終了にて

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何ヶ月も前から予定していて、どれだけ人が来てくれるのかとドキドキしていた企画展も、無事に終了しました。

もともと自分のお店が持ちたいなと思ってはじめたkokoshi cafe。
こどもたちがもう少し大きくなった時の、私の次なる人生のはじまりに・・と温めているこの目標ですが、今回たくさんの方に「早くお店出してくださいよ〜!」と言っていただいて涙

子どもたちが中学生になったら・・とか言わなくても、誰かと一緒にお店出すことができたらとふとまたイメージを膨らませていたりしてね。

どうしてもひとりだと子どもの用事でお店を臨時休業に・・?いやいや、やっぱりお店は無理か・・のサイクルに陥ってしまうんだけど、これがやりたいことが別の道でも、行き着く先が交わる方と一緒にできるなら。そんな風に思えるようにもなった3日間でした。続きを読む →

kokoshi cafe はじめての・・

kokoshi cafe 企画展 秋の器展

 

10月17日から19日まで、横浜は日吉にあるCasaさかのうえ(いつもお料理会などでお世話になっている、おなじみのあの素敵空間です)で、kokoshi cafeはじめての企画展を開催させていただけることとなり、目下準備中です。

今回主に参加してくださるのは、芦田尚美さん、高木浩二さん、勝村顕飛さん。

そして、kokoshi cafeファミリーもところどころで応援に!(器&アクセサリーのファミリーね♡)

今回、友人たちもお手伝いを快く引き受けてくれ、大丈夫かな・・と不安になることもなく、自信を持って開催に向けて進んでおります♫

Facebookでも、友人たちがたくさんの方を招待してくれたり、「友達と行くからね〜」と声を掛けてくれたり涙

私はなんて恵まれているんだろうかとひとり、仕事部屋にこもってじんわり感動しているところです。

結婚して子どもを授かるまでは、いや、授かってもなおしばらくは、お料理が嫌いで嫌いで仕方がなかった私が、こんなにも楽しく毎日お料理ができて、しかも「口にしたもので体ができている」という、とってもシンプルなことに気付き、できれば長く楽しく元気に毎日を過ごしたいなと思えるようになったのは、言うまでもなく器の魅力のお蔭です。

基本ヨガもお料理も、形から入って好きになった私ですが、結構気持ちを高めて挑むと、より楽しめるものなんですよね〜。
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