FOODEX 美食女子 審査会体験イベントに参加しました

先日、いつもお世話になっているPIAZZAさんと一般社団法人日本能率協会さんとのコラボイベント、FOODEX 美食女子審査会体験イベントに参加してきました。

参加された方のほとんどが食のプロで、圧倒されるわ勉強になるわ、とにかく刺激をバンバン受けてきました。

全2回の参加で、1回目が実際に去年受賞した商品を審査。
餃子の皮のように、丸くカットされたピザ生地に具材を乗せて味見してみたり、みみまでふわふわのその名もみみふわや水でも溶かせる粉末麦茶、そして深く濃い味のお出しなどなど。

私も少しは食選びに気を使っている立場として、受賞商品とて、気になるところは正直に指摘してみたり、今後の安心安全便利な食品に期待して、あれこれと審査表に書かせていただきました。

実際の審査会は1月に開催されるそうですが、そちらにもエントリー🎵
もっとたくさんの食品に触れられる機会がもらえたら、とっても嬉しい!!

FOODEX 美食女子

審査体験会の次の回は、受賞商品を使ったもちよりランチ会。

今回500円という予算が決められていたので、みなさん予算を抑える工夫をされていて、それも含め、クオリティーの高い持ち寄りメニューに感激!!

FOODEX 美食女子

おだしの担当の方は、加えた小麦粉をまぶして、フレンチフライのように揚げたおうどんや車麩の天婦羅を。お出しをジュレにして車麩の天婦羅を飾り付けていたのもさすが!!

私はみみふわ食パン担当で、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」風の具材を用意してきました。
細切りにした人参を、ナンプラーとおろしにんにく、レモンの絞り汁を加えて和えたものと、バジルで蒸した鶏肉のスライスとたっぷりのパクチーを挟んでいただく感じ🎵

最近仕事が忙しくて、なかなか食事についてしっかり考える機会がなかったから、こうしてふと立ち止まれる機会はとてもありがたかったな〜と思いました。

FOODEX JAPAN 美食女子

PIAZZA
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今日は先日のFOODEX美食女子イベントの続編、受賞商品を使った持ち寄りランチ会✨ 500円という縛りがある中で、色々考えて作るのが難しくも楽しくて。 お金を掛ければいくらでもなんでも作れるけど、500円て決められてると、工夫したりもして。 みなさんのその工夫のアイデアもとっても参考になりました!! 9名の持ち寄りでこんな豪華なワンプレート。 私はパン担当だったので、ベトナムのサンドイッチ、バインミー風のトッピングを。 焼き豚だと予算オーバーしてしまうので、鳥をバジルのお塩で蒸して、そこに人参をナンプラーとレモン汁、すりおろしにんにくを加えて和えたものをトッピング。 いつもはバゲットにパクチーもたっぷりはさんでいただくんだけと、今回は食べやすく小さいサイズで。 みなさん食の知識が豊富で、なんともクオリティの高い持ち寄りとなりました。 またやりたいな♬ この、500円分の持ち寄りランチ会って、いいかも!! 全てのメニューをご紹介すると長くなるので、それはまたブログにでも。。 #diary #365happydays #サンドイッチ #lunch #持ち寄りランチ #foodex #美食女子

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cocomiu
cocomiu (as a designer and an illustrator) lives in Tokyo with my husband,daughter and cats. likes taking photos, doing yoga and shopping.