自家製パンケーキ

娘の朝食は、お茶orココアor野菜ジュース、カスピ海ヨーグルト（すりおろしリンゴ入り）、パンorパンケーキand果物が定番になりました。
自分で作ると砂糖の多さにビックリする。だから、できれば市販のホットケーキミックス [...]

モッチさんレシピ

こないだお酒のおつまみなにか教えて〜って記事を書いたとき、モッチさん(→blog)に教えてもらったレシピ。
あれ以来、ちょいちょい作って食べてます。
作り方（モッチさんのコメントより）
【材料】
大根、ニンニク、塩、黒胡 [...]

かぼちゃぷり〜ん

またまたクックパッドレシピです。
今度はこれ→Click
ところどころこのレシピに従わず我流ですが、
＊材料＊
かぼちゃ　500g
＊牛乳　240cc
＊生クリーム　20cc
＊砂糖　40g
＊卵　２個
＊バニラエッセン [...]

ごぼうのスープ

まだ歯が５本しか生えて来ていない娘っこは、なかなかごぼうを食べる機会がない。
だけど、色んな野菜を食べさせてあげたくて、スープにしてみることにした。
レシピはここから→クックパッド
ごぼうってこどもにとってあまり魅力的な [...]

トモミンレシピ

以前トモミンちゃんちに行った時に出してくれたコレ↑を、それ以来うちでもしょっちゅう作っています。
なんでって、すごく簡単なのに超おいしいから。
セロリを塩昆布にあえるだけ。ビールのおつまみにぴったりなのだ。セロリがないと [...]

おうちのパンケーキ

我が家では朝食にちょいちょいホットケーキを焼くのですが、市販のホットケーキミックスは娘には甘い様な気がして、ココミウブレンドでパンケーキを作ってみた。きび砂糖を少しとバナナ、ブルーベリーでジュリコ用は甘さ控えめ。私と夫 [...]

ハッピーハロウィン

ハロウィンなので、プチ仮装（仮装ってほどのもんでもないか）。
ジュリコ、悪魔ちゃんになりました。普段もある意味悪魔ちゃんだけども。
テーブルに上がってダンシング♪ダンシング♪
興奮し過ぎて取れた〜（涙）
悪魔ちゃん、今か [...]

自家製バジルのパスタ

バジルがワサワサ茂ってきた頃、決まって作るバジルのパスタ。
はじめは単純にジェノベーゼを作ってたのが、段々形を変えて今はこんな感じ。
作る時に冷蔵庫にあるものを混ぜ混ぜしてつくります。
今回はトマトとイカをトッピング。 [...]

実は唯一の得意料理

朝ガッツリいきたい時と、夜食べる時のカロリーを考えて、大小３つずつプリンを作りました。
実は唯一プリンだけは得意なんです、私。
何年も前にケーキ屋さんでバイトをしたことがあって、そのときにちらっと教えてもらって以来、ち [...]

面倒くさがりの夕食

家事の中で、掃除や洗濯は好きだけど、料理はいまいち好きになれなかった。
それでも毎日作らないといけないので、渋々作っていたのです。
それが、最近になってやっと楽しくなってきました。
なぜかというと、毎日褒め上手の夫に乗 [...]

最近のハマりアイテム 其の一

母に薦められて使い始めたかまどさん。
ちゃんとおこげもできて、とってもおいしく炊けます。
片付けも簡単♪

ちびっと近況

回を重ねるごとに形がよくなっていくベーグル。
今回はよもぎベーグルです。
もちもちしておいしいし、余計なものが一切入っていないので、やっぱり自家製ベーグルが一番！
そして、母のベーグル作りに便乗して、私は団子をこねこね [...]

今日は何パン？

チッチ、パン作りの様子に興味津々。

違う角度からも。
今日のパンは、前にも登場したライ麦パン（今回の中身はドライいちぢく＆プルーン）と

プレーンベーグルです。

ホントはベーグルに何かを練り込もうと思っていたらしい [...]

初めてスウィ〜ツ

チ〜ン♪
なにが焼けたのかな。

ジャ〜ン！！
ブルーベリーマフィンでした。
表面はサックサク、中はふんわり。
さとうきびのブラウンシュガーを使ったからか、甘すぎず、パクパク食べられました。
甘いものが嫌いな兄からも「 [...]

最高ウマいパンだ！

ライ麦パンです。中にクルミとプルーンがたっぷり入っています。
これが今のところ最高ウマいパンなのです。
自家製パンっていいなあ。ちょっとホームベーカリー欲しくなっちゃったなあ。でも、うちにはオーブンがないので、こんな丸 [...]

お惣菜パンだ

今朝はお惣菜パン。
中身はオニオンとベーコン、おじゃがを炒めたものなんだそうな。上にマヨネーズを乗っけてオーブンへ。

おいしそ〜な香りに誘われてやってくる我が家の食いしん坊たちのつまみ食い防止のため、網ガードは欠か [...]

カリーパン

今朝は自家製カリーパン。
朝からガッツリいただきました。パン生地がなんだかサクサクピザっぽくて、カレーなしでもおいしいんじゃないかと思ったり。
２０日に臨月に突入して、楽しみと言えばご飯とお散歩に夫とのテレビ電話くらい [...]

パインパン

今日は自家製パイン&レーズンパン。
毎日毎日手作りパンとはなんと面倒な。。。と思いつつ、私は食べるだけなので、朝が楽しみだ。
私も子供がパンを食べれるようになったらパン教室に通おうかなあ。

実家は天国、別れは地獄

実家での朝食はメイド イン 母のパンにカスピ海ヨーグルト、サラダにたっぷりのフルーツ。

朝から贅沢な気分。そして、起きたら朝食が用意されているという、何とも申し訳ない状況。
実家暮らしも悪くないよなあなんて思っていた [...]

自分の記憶を疑う

週末チーズディップがあまりにおいしくて、帰りにナショナルマーケットで買って帰ったチーズとサルサ。
チーズは実家に帰省するときにもって帰ることにして、うちではサルサを食べることに。サルサってピリっと辛いイメージしかなかっ [...]

大人になって食べられるようになったもの

自分で料理をするようになるまで、苦手だった豆類。
大人になって、なんか急に、自ら進んで食べられるようになりました。一番嫌いだったのは豆ご飯。豆を取ったご飯は大好きだったけど。
まさか豆ご飯を自分で炊く日が来るとは。
昨 [...]

若干お赤飯風な。。。

お米を炊く時、古代米やら小豆やらあわやらひえやら玄米やらを混ぜ混ぜすると、ちょっと赤っぽくてもっちりしたご飯になる。
このもっちり赤いご飯でカレーを食べると、これまたおいしく感じるのです。

失敗ジャム

実家から甘夏が送られてきて、しきりに”無農薬”栽培だと強調するもので（笑）、マーマレードを作ってみました。

夜、クツクツと煮ました。
砂糖の量にゾッとしながら。。。

そしてできたのがコレ。
もっと大量にできたのです [...]

給料日前の定番メニュー

給料日が近づいて来ると、必ず登場するおからコロッケ。私はクライアントごとにギャラの入金日がまちまちで、給料日という決まった日がないので、しばらく給料日というもののすばらしさを忘れていたのですが、結婚してまたこのウキウキ [...]

チゲとMAROON5

私が仕事でヘトヘトだったので、代わりに旦那がチゲを作ってくれるのをトッポッキを食べながら待つ私。ご飯を作ってもらうってステキ☆

そしてできたのがこれでした。
手前が私の豆腐チゲ。後ろが旦那のデンジャンチゲ（味噌チゲ） [...]

休日の朝

休みの日によく作る、シナモンシュガースティック（名前が長い）。普通のパンの耳でもいいけれど、ライ麦パンをスティック状に切って揚げるとなおウマい！（と思う）
我が家はそれほどたくさん朝ご飯を食べないので、ウサギの餌程度（ [...]

豆カリー

お豆ミックスが使いたくて、今日は豆カリーにしてみました。暑い日には辛めのカレーですよね。
お酢を入れるとおいしくなることに今日気付きました。

初ニョッキ

気にはなっていたものの、一度も食べた事のなかったニョッキを家で作ってみました。
パスタちっくな食感を想像してたのですが、ちょっと違うんですねえ。

でも、なかなかおいしかったです。
次はクリーム系のニョッキに挑戦です。

味噌と蝉と夏

今、私は夏休み中で、広島の実家におります。
そして、我が家はまさに今、毎年恒例の味噌作りの真っ最中。
部屋は大豆と味噌の花のにおいがします。
下の写真が味噌の花が咲いてるところ。

この味噌作り、ものすごく体力を使うら [...]

ペンネアラビアータ風？

こないだお友達とごはんを食べに行ったときに、ペンネアラビアータを食べた。そして、それが今日もど〜しても食べたくなり、たぶんこんな感じ…みたいなおおざっぱさで作ってみた。見た目、なんとなくそんなかんじでしょう？ [...]