ママ友に話すと、「朝スコーン焼く時間なんかあるわけないじゃん!」と言うのだけれど、本当に簡単なんだってば!一回作れば美味しくてハマるのに・・もったいないんだから、もう・・と思う笑
でもねえ・・確かに、私には決まった出勤時間というものがないし、遅刻しても、基本的に自分の仕事時間が少なくなるだけで、あまり人に迷惑をかけることもない。会社員だと毎朝時計とのにらめっこだよね。
じゃあさ、休日の朝とかどうだい?
私が試してみて、この方のレシピが一番サックサクで美味しくできたのでリンクを貼っておきます。
ちょうど娘の誕生日パーティーでお友達を呼ぶとき、乳製品と卵を使わないおやつを調べていて、友人から教えてもらったリンク。分量だけ抜粋しておきます。
まさにケンタッキー的ビスケット。スコーン by pogue
【材料(6cmの丸型8〜9個分)】
★薄力粉130g
★強力粉100g
★コーンスターチ(なければ片栗粉でも薄力粉でも可)20g
★塩ふたつまみ
★きび砂糖大さじ2
★ベーキングパウダー(アルミ不使用)大さじ1
冷えたバター(またはトランスファットフリー・ショートニング。←こちらのほうがダレずに扱いやすい。)70g
冷えた豆乳、または牛乳(ヨーグルトでも◎。)100〜120cc(粉がまとまるまで)
うちの家族は息子を除いてみんな朝食はほんの少ししか食べないので、スコーン1個とフルーツちょこっとと温かいお茶でもう十分です!という感じ。和食でしっかり作るご家庭と比べると、どれほど手抜きで楽な朝か。
私なんて、朝起きてまず1杯のお水を飲み、珈琲を淹れて飲みながら朝の時間をのんびり過ごして、みんなが起きて来たらパンやらスコーンやらかじりながら熱いお茶を飲んでさらにボケ〜っとするという、ここ何年も崩さないこのスタイル。
朝は飲んでばかりだけど、飲むものの順序も何気に決まっていて、お水→珈琲→熱いお茶の順序で3種類飲まないと朝が始まらない。ちなみに、息子は朝は酵素。娘と主人はあったかいお茶。ちょうど誕生日パーティーの時にたくさん持って来てくれたジュースがほとんど手つかずで残っていたので、たまにはいいかなと思ってジュースを出したところ・・「朝からジュースなんて嫌だ!」と怒られてしまいました笑
みんなそれぞれ朝の習慣ってあるものなんだね。
いずれにせよ、こだわりが飲み物だけだから良かった♪