昨日はじめてお弁当の販売のお手伝いに立たせてもらいました。
お隣にはオーガニックキッチンさん。
昨日は雨風がすごかったので人の通りも少なく、色んなお話をさせていただくことができたのですが、うめめし本舗のお弁当はとってもコンパクトにまとまっていて、一見男性には少ないかな？と思いきや、見る人が見ると「これは手が込んでてすごいお弁当よね〜。こんなにバランスよく作るのってホント大変よ〜」って。
お隣のオーガニックキッチンさんのお弁当は、ご飯も見えるからか、ボリューミーに見える。でも、ご飯の量が結構うめめし本舗のお弁当より少ないの。カロリーもとっても抑えられてる。お肉を食べない人用のお弁当もあって。コンセプトが似てるから、どっちのお弁当にするか迷っちゃいそうだけど、実は結構違うのね。目から入ってくる情報のなんと当てにならないこと・・
そしてとってもシンプルに見えるうめめし本舗のおかずたちも、実は全部味付けがかぶっていなくて、ひとつひとつ全く違うお料理を楽しめる。意外とこういうお弁当ってない気がするんだけど。
ちなみに、ご飯はオーガニックキッチンさんが雑穀米と玄米、うめめし本舗が五部づき米。
家に帰って白米と分づき米、雑穀米と玄米の栄養価の違いとか特徴なんかを調べてメモっちゃったよね笑
実は白米以外は栄養価が高くて体にいいとか玄米の方がビタミンやらミネラルやら食物繊維が多いとか、その程度しか知らなくて、白米は厳密にどういう状態でどういう栄養が足りない状態になっているのかとか調べてみたことがなかった。
玄米ほどデトックス効果が大きくないけど、子どもが毎日食べるには栄養的にも良さそうな五分づき米。これから我が家は五分づき米に変える事にします！決定！
家に帰って来る度に、こうして色々調べてみたり、お弁当のレシピをメモしてみたり・・楽しくて楽しくて。完全に自分の世界にこもってますが笑
これを人に会う度に小出しにしていきたいと思います。
おうちに帰って遅めのお昼ご飯。
こんなにお弁当を味わって食べたのって・・実はないかも。
一見ゆで卵？と思いきや、おいし〜い味付け卵で
一見大根のそぼろあん？と思いきやカレー味だったり
カジキマグロのゆずマヨ焼きがこどもたちも好きそうな味だったり
茹でたシンプルなブロッコリー？と思いきや、黒ごまのペーストが添えられていて、つけるとブラボーな味で
春雨サラダはマヨ和えなんだそうですが、かじきとは全く味がかぶってなくて
普段の晩ごはんがこんなに色んな味を楽しめるものだったらこどもたちももっと喜ぶだろうな・・
毎日記録してレシピノートに貼っていこうと思います。
本とか出せるよね〜。
ちなみに、今日も１１時から店頭販売に立ちます。
今日は晴れだから、呼び込み頑張ろ。
何気に接客も呼び込みも学生以来で楽しんでおります笑
私、こんなにテンションあげて楽しめるタイプだったんだ〜って自分の意外な一面を今更知った感じ。
お昼時に秋葉原にいらっしゃる方はぜひ日本百貨店しょくひんかんへ！
今日の献立の中にある水菜、これ、あまり主張してこないお野菜だけど、実はすごいんです。知ってました？
ビタミンCが豊富だから、体内のコラーゲンとタッグを組んで肌をきれいにしてくれるでしょ？
しかもビタミンAが肌の粘膜を保護してくれて、より美肌効果UP！
そしてそして、女性には必須のポリフェノールも含まれているから・・肌をキレイに保ちたい人には嬉しいお野菜。利尿作用もあるから、体に溜め込まないことを意識している人は積極的に摂りたい。まだまだ他にもたくさん栄養が詰まっていて、水菜のレシピをい〜っぱい考えて毎日食べたいくらいです。
と、今思いついたので、多分今日の夜私は水菜レシピをノートにいっぱい書き出すんでしょう笑
とにもかくにも、今日もたくさんの方がうめめし本舗のお弁当を食べてくれますように。
【今日 (5/22) の献立】
・豚肉のピカタ
・茄子と春雨の麻婆
・さつまいもシナモンサラダ
・水菜のごま酢あえ
・ペンネのケチャップ炒め
・白瓜ときゅうりの浅漬け
・あずき牛乳寒天