とっても簡単炒り豆腐。
もうひと品。。と悩んだ時には炒り豆腐（笑）お豆腐のお供を変えればなんとなく違う食べ物のような気がするから結構使える。
今回はしめじとブナピーちゃん（白いキノコ）と人参です。
ひじきと合わせたり、ミンチと合わせたり。椎茸、ネギ、ほうれん草。。冷蔵庫にあるもので。
味付けは
水（もしくはお茶）
だし（我が家では祖母がおいしいよと勧めてくれたあごだしを使うことが多いです）
お酒、砂糖、塩、お醤油（←これらはほぼ適当）
甘めに仕上げたければお砂糖をちょっとだけ多めにしたり、だしの味で十分な時はどれもほんの少しずつ。
作り方：
１、お豆腐はクッキングペーパーで水気をきっておく。
２、野菜や茸などの具材を細か目に切っておく。
３、フライパンにお豆腐を入れ、つぶしながら強火で炒める。
４、ある程度水分が飛んだら具材と調味料を加える。
５、水気が無くなるまで炒めたら、最後にごま油をちらっと入れて、再度炒めておしまい。
これが、娘にするとどうしてもたまごの味がするらしく、「これお豆腐よ」と教えても、「ママ、違うよ、ブッブ〜！たまごでした！」と直されてしまうのでした。
確かに見た目もたまごっぽいか。
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お知らせ：
☆茶葉料理会その１☆ 茶葉料理会
日時 ２０１１年２月２５日（金） １２：００〜（試食会など含めて4時間程度）
会費：１０００円
献立：茶葉料理の定番メニューをいくつか
年齢、性別、職業、すべてバラバラなメンバーで楽しく茶葉料理の基本を学んでいく茶葉料理会 です。この回は、大人限定のアダルティーな料理会です。お子様連れの方、子どもがいても気にしない方は、次回、３月４日の回にご参加いただき、気兼ねする ことなく、茶葉料理を楽しんでいただけたらと思います。
☆茶葉料理会その２☆ 残り２組！子連れママ＆子どもいても気にしな〜い♪方 向けの茶葉料理会
子連れママと子どもがわいわいしててもOKな方向けの茶葉料理会を開催します！
興味のある方はinfo@cocomiu.asiaまで ご連絡ください。
場所など個別にお知らせします。
日時 ２０１１年３月４日（金） １２：００〜（試食会など含めて4時間程度）
会費：１０００円
献立：まずは茶葉料理の定番メニューを何品か。なぜ茶葉を使うとおいしくなるかをくるみさん が丁寧 にお伝えします。アットホームな雰囲気で、のんびり楽しくおしゃべりしながら茶葉料理を楽しみたい方、ご参加お待ちしております。
茶葉料理のいいところは、メモを取らなくても覚えてしまえるところ。簡単＆アバウトでもおい しく出来るのが、料理苦手な方でも嬉しい。これをきっかけに、料理好きになりたい！方、新しい出会いを楽しみたい方などなど、お気軽にご参加くださ い。