そういえば、スコーンのレシピをメモってなかった。
スコーン（プレーン）
材料（５個分）：
☆小麦粉 ２００g
☆砂糖（きび砂糖） 大さじ1/2程度
☆塩（キパワーソルト） ひとつまみ
☆ベーキングパウダー 大さじ１程度
無塩バター １００g
牛乳 1/2cup程度（パサつくようなら足す）
（我が家では味のバランスを整えるために三大陸ハーブティーの出がらしを５袋入れます）
作り方：
１、☆をよく混ぜる。
２、１に無塩バターをくわえてこねる。
３、少しずつ牛乳を入れてさらにこねる。
４、ちゃんと混ざったら、綿棒で（もしくは手でなんとなく）伸ばして、型を抜く。なければコップで抜いてもいい。
５、型を抜いた生地の上に牛乳を薄く塗る。
６、２００℃に温めておいたオーブンで１５分ほど焼いたら出来上がり。
外はサクサク、中はしっとりしていてすごおくおいしい。しかも簡単。大体この行程で３０分掛からない程度。平日の朝でも余裕で作れる。
これに、ジャムをつけたり、こないだの茶葉料理会で作った茶コレートを付けてもすっごくおいしかった。そのままでももちろんおいしいけど。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
お知らせ
３月６日（日）の茶葉料理会について
お問い合わせ、参加申し込みありがとうございます。
今、定員調整中です。もう若干名の枠を設けさせていただくかもしれませんので、その際はまたブログ上でお知らせさせていただきます。
もし、参加してみたい！という方がいらっしゃいましたら、お問い合わせだけでもしてみていただけると嬉しいです。info@chanoen.comまで。
定員に空きがない場合は、次回以降の茶葉料理会のお知らせをメールさせていただきます。