先日、丸ビルと新丸を繋ぐ地下通路でやっていた「丸の内行幸マルシェ×青空市場」。
第２・第４金曜日に開催されているらしいそこで出会ったこの醤油。
その名も長野県 大久保醸造店の「凄い醤油だ」３６０ｍｌ ￥８９０。
調味料すべて添加物なしのものを使うようになって以来、このお値段にも「高い」と思わなくなってしまった。
というのも、本当によい調味料はお料理に対してたくさんは必要ないから。
このお醤油を買った日、豆乳鍋にしたのですが、昆布でだしを取って、それから豚肉、ネギやキノコ類などだしになるものからぐつぐつしていきます。そのあと白菜やお豆腐、豆苗などのお野菜を入れて、豆乳をどどどと加えます。その後このお醤油を少しだけ入れたのですが・・！これがまた美味しい♡
このお醤油を少し加えただけなのに、かなり味が決まってきました！！
これは、名前通り「凄い醤油だ」。卵掛けご飯もこのお醤油で絶品！になるのだとか。今度試してみよう。
このお醤油が購入できる東京胡麻産業さんは、第２・第４金曜は東京駅行幸地下通路に出展されているので、ぜひこの凄い醤油をお試しあれ。
その他にも、これ、買って帰って来ちゃいました。
こどもたちも大喜び。
これで1,300円！
高いのか安いのか・・納豆に関してはよくわかりませんが。
本来こうしてわらに入れて納豆ができるんだと、はじめて知った子どもたち。
お店の方に「お塩をかけて食べると美味しいよ」といわれたので、瀬戸内の海人の藻塩をぱらりとかけて食べました。
納豆にお塩って合うんだね！
納豆をわらから出すのにひと苦労だったけど、これもまた話のネタになるからして・・♫