２日目の状態。
梅は一番乗りで食物エキスを出していたので、状態は変わらず。
その他の果物やお野菜たちが少しずつしぼんできています。
２日目はまだそこに砂糖が少しだけ残っていたので、底の砂糖から溶かして混ぜ混ぜ。
３日目も見た目はそんなに変わりませんが、もう砂糖の溶けのこりはなくなりました。
明日からは天地をひっくり返す感じで混ぜていきます。
火曜日あたりに一度濾してもいいかも〜♫
今年も梅シロップにはまっている私。
梅仕事をしている時はホント気持ちが上がります。
梅酵素ができたら、さっぱり夏のマリネとか楽しみ〜♫
【４日目】
泡が出てきました。
シュワシュワ。
梅や他の材料の状態にはさほど変化はありませんが、昨日と比べるとシュワシュワ〜！
砂糖は完全に溶けているので、朝晩天地をひっくり返す程度の撹拌でOKです。
【５日目】
シュワシュワが激しくなってきました。
我が家はそろそろ引き上げかな。
【５日目の夜】
朝上のような状態だったので、夜濾しました（一度目）。
この状態で一日そのまま。
また明日の夜に再度濾します。
そして、海の精を入れ、別容器に移し、１週間程室内で熟成させて、冷蔵庫へ。そしてようやく酵素の出来上がり〜♫
